Foto: istock/Olahan putih telur yang Bikin KetagihanJakarta - Tak jarang saat menciptakan kue, kita membuang putih telurnya. Padahal putih telur dapat diolah kembali menjadi banyak sekali menu lezat.
Putih telur tidak hanya digoreng saja, putih telur dapat ditambahkan materi makanan dan dibentuk menjadi olahan makanan yang menciptakan kau ketagihan.
1. Omelet Sayuran
Bahan-bahan :
Putih telur
Bayam, yang direbus dan diiris halus
Jamur, ditumis
Tomat, cincang bernafsu
Garam dan Merica
Cara menciptakan :
Kocok putih telur memakai garpu hingga mengembang dan berbuih halus. Jika sudah mengembang tambahkan sedikit garam dan merica, kocok lagi sebentar.
Kemudian, siapkan isiannya berupa bayam, jamur, dan tomat.
Panaskan wajan datar 20 cm di atas api kecil, beri sedikit minyak sayur.
Tuangkan putih telur hingga ke seluruh permukaan wajan, kemudian taburkan isian ke permukaan omelet.
Tutup wajan sekitar 2 menit hingga pinggir omelet terlihat kecoklatan. Lipat menjadi 2 dan masak hingga kering.
Angkat dan sajikan dengan sayur serta saus sesuai selera.
2. Putih Telur Crispy Finger
Bahan-bahan :
500 ml putih telur
1 bungkus tepung bumbu serba guna
250 gr tepung roti
Garam dan merica
Air matang
Minyak goreng
Langkah Membuat :
Bumbui putih telur dengan garam dan merica, kocok hingga mengembang.
Masukan putih telur ke loyang persegi, kemudian kukus hingga matang.
Setelah matang, dinginkan. Iris-iris putih telur memanjangan, kemudian sisihkan.
Campur tebung serba guna dengan air hingga menjadi adonan.
Kemudian celupkan putih telur dalam campuran dan gulingkan hingga belahan putih telur habis.
Masukan putih telur ke freezer selama 1 jam hingga beku.
Keluarkan putih telur dari freezer kemudian goreng dengan minyak panas. Goreng hingga warnanya kecoklatan.
Sajikan putih telur crispy finger dengan mayonais dan saus.
Post a Comment