3 Resep Dadar Gulung Praktis dan Enak/Foto: eastwestorientalJakarta - Dadar Gulung merupakan camilan elok tradisional yang harganya cukup terjangkau. Makanan ini menjadi pilihan favorit banyak orang.
Dadar Gulung mempunyai bermacam-macam varian,dengan aneka macam rasa dan isian. Biasanya gampang ditemukan di toko kue.
Sebenarnya camilan elok ini dapat dibentuk sendiri di rumah. Resep kali ini agak berbeda alasannya menyajikan resep dadar telur gulung bergaya Jepang.
Berikut 3 Resep Dadar Gulung:
1. Dadar Gulung Kelapa
Bahan Kulit Dadar :
250gr tepung terigu
2 butir telur
375ml santan
50ml air daun pandan dan suji
1/4 sdt garam
Margarin untuk mengoles
Bahan Isian :
1/2 kelapa muda (parut memanjang)
150gr gula jawa
2 lembar daun pandan
125ml air
Garam secukupnya
Langkah Membuat :
Campur tepung dan garam hingga rata. Buat lubang di tengahnya dan pecahkan telur di lubang tepung.
Aduk sambil dituangkan santan bertahap hingg campuran licin, terakhir masukan larutan daun pandan dan aduk hingga rata.
Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit margarin. tuangkan campuran 1 sendok sayur sambil di putar hingga menutupi wajan.
masak sebentar hingga berpori, balik sebentar kemudian angkat.
Campur kelapa parut, gula jawa, pandan, air dan garam. kemudian masak dalam panci hingga mengering. sisihkan
Ambil selembar kulit dadar, kemudian masukan 1 sdm campuran kelapa di tengahnya lipat sisi kiri dan kanannya kemudian gulung.
Dadar Gulung Kelapa siap disajikan.
2. Dadar Gulung Sayuran
Dadar telur gulung bergaya jepang ini agak berbeda dari dadar gulung biasa. dibentuk berlapis dengan taburan sayur sehingga lebih padat dan gurih.
Bahan :
4 Butir telur ayam
2 sdm suus cair
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm minyak sayur
1 batang daun bawang
6 buah buncis muda, iris halus
Langkah Membuat :
Kocok telur, susu, merica, dan garam hingga tercampur rata.
Panaskan wajan dan olesi sedikit minyak.
Tuangkan telur kocok di atas wajan membentuk bulat. Lalu taburi daun bawang dan bucis. Gulung ke salah satu sisi.
Lakukan berlapis hingga campuran telur habis dan menjadi gulungan besar.
Kemudian angkat, taruh pada selembar kertas alumunium, gulung dan padatkan. Lalu potong sesuai selera.
Sajikan selagi hangat.
3. Dadar Gulung Daging
Dadar Gulung yang satu ini bergaya Jepang juga, dengan isinya yang padat dan penampilannya yang istimewa.
Bahan :
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih
100 gr wortel, cincang halus
100 gr daging sapi, cincang halus
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
8 butir telur ayam
Langkah menciptakan :
Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukan wortel hingga layu.
Tambahkan daging cincang, aduk-aduk hingga kering.
Masukan kecap asin, kecap manis, merica dan garam.aduk rata hingga kering.
Angkat, kemudian bagi menjadi dua.
Taruh 1 bab daging tumis dalam wajan, tuangi sebagian telur kocok, kemudian ratakan.
Masak hingga setengah matang dan bab bawahnya kering, kemudian gulung dan angkat. kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Taruh telur gulung di atas selembar alumium foil, kemudian gulung dan padatkan.
Iris-iris sesuai selera kemudian sajikan selagi hangat.
Itulah resep dadar gulung yang dapat diterapkan di rumah. Bisa juga menciptakan dadar gulung bermotif polkadot dan berbentuk mawar. rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Selamat mencoba !
Simak Video "Pizza Selada Laut, Hidangan Sehat dan Antimainstream"
[Gambas:Video 20detik]
Post a Comment