5 Resep Peyek Kacang Gurih Renyah/Foto: dok.detikFood/Dewi AnggrainiJakarta - Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu kudapan favorit alasannya yaitu mempunyai rasa yang renyah dan gurih. Peyek merupakan gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air sampai membentuk campuran kental yang kemudian diberi bumbu.
Jika kau bosen dengan peyek kacang yang itu-itu aja, ada beberapa peyek yang nggak kalah yummy dan kau dapat membuatnya dengan sederhana di rumah. Caranya praktis banget.
Berikut 5 resep peyek Kacang dengan aneka macam tambahan:
Bahan :
- 500gr tepung beras putih
- 3 sdm tepung tapioca/kanji
- 1 butir telur
- 1 bungkus santan instan
- 3 sdt teri bubuk
- 200gr kacang tanah, iris sesuai selera
- 600 ml air putih
- Minyak goring
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang putih
- 5 cabe rawit merah
- 5 butir kemiri sangria
- 2 ruas jari kunyit
- 2 cm kencur
- 1 sdm ketumbar
- 2 sdt garam
- 8 lembar daun jeruk
Cara Membuat :
- Campurkan tepung beras putih, tepung tapioka, telur, santan, dan bumbu halus. Tuang air. Aduk hinga rata sampai tidak ada yang menggumpal.
- Masukan teri abu dan irisan daun jeruk, aduk kembali.
- Tuangkan minyak yang cukup banyak, tunggu sampai panas.
- Setelah minyak panas, masukan irisan kacang ke dalam adonan, dan ambil satu sendok sayur kemudian tuang di pinggir wajan.
- Setelah peyek kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Peyek Kacang Udang Rebon
Bahan :
- ¼ kg kacang tanah, kemudian iris
- Udang rebon sesuai selera
- 500 gr tepung beras
- 80 gr tepung sagu
- ¼ sdt kunyit bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat :
- Campur semua materi dengan bumbu halus.
- Siapkan minyak panas, tuangkan campuran di pinggir wajan.
- Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan
4. Peyek Kacang Udang Kecepe
Bahan :
- 100gr udang kecepe, rendam dan basuh bersih
- 100gr kacang tanah, iris-iris
- 200gr tepung beras
- ½ sdt kaldu ayam penyedap
- 1 butir telur
- 2 sdm tapioka
Cara Membuat :
- Aduk rata semua materi dalam wadah, tambahkan air sampai agak cair.
- Tuang campuran di pinggir wajan, dengan api sedang.
- Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan
5. Peyek Udang
Bahan :
- 250gr udang sedang
- 200gr tepung beras
- Garam, gula, lada
- 1 butir kuning telur
- 65 ml santan kelapa
- Daun jeruk iris
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
Cara Membuat :
- Bersihkan udang,
- Campurkan garam, gula, lada, bumbu halus, kuning telur, aduk rata
- Masukan daun jeruk dan udang
- Goreng dalam minyak panas
- Angkat dan sajikan
Itulah beberapa resep peyek kacang yang dapat dicoba, dapat juga untuk berjualan dengan biaya yang murah. Resep peyek kacang dijamin renyah dan tahan lama. Yuk coba!
Simak Video "Pizza Selada Laut, Hidangan Sehat dan Antimainstream"
[Gambas:Video 20detik]
Post a Comment